「オリーブって、しょっぱいんじゃないの?」
そんなイメージを、ちょっといい意味で裏切ってくれるのが、
この「オリーブグラッセ」です。
本場スペイン産のオリーブを、
約1週間かけてじっくり糖蜜熟成。
食べると、どこか甘納豆にも似たやさしい甘みと、
オリーブならではの風味がふわっと広がります。
原材料は、オリーブと砂糖だけ。
余計なものを加えず、
素材の味を活かしたシンプルなおいしさです。
「どんな味?」とよく聞かれる商品ですが、
実際に食べた方からは、
「クセになる」
「気づいたらまた食べてる」
「お茶と合う」
そんな声も多い、隠れた人気もの。
コーヒーやお茶のおともにはもちろん、
ヨーグルトやクリームチーズに合わせると、
ちょっと特別なデザート感覚でも楽しめます。
オリーブ好きの方はもちろん、
「普段オリーブはあまり食べない」という方にも、
ぜひ一度試してみてほしい味わいです。
少し刻んでプレーンヨーグルトに混ぜると、
グラッセの甘みが全体になじんで、ちょうどいいデザートに。
乳製品の酸味やコクが、オリーブグラッセの甘さを引き立ててくれます。
クラッカーにクリームチーズを塗り、オリーブグラッセをのせるだけ。
ワインにも合う、ちょっと大人なおつまみに。
刻んでパウンドケーキやマフィンに混ぜ込むのもおすすめ。
しっとり感が増して、上品なアクセントになります。
オリーブオイルを使った焼き菓子との相性も抜群です。