小豆島でそうめんと言えば、
やっぱり「島の光」。

うちの店には毎年、

「去年買ったそうめんが美味しかったから」と、

わざわざ島の光を買いに来てくださるお客様がいます。

中には、

「家族みんながこれじゃないとダメなんよ」と、

まとめて何箱も持って帰られる方も。

小豆島で育った私にとっても、

島の光は子どもの頃から当たり前の存在でした。

夏休みのお昼ごはん。
親戚が集まる日の食卓。
お中元で届く箱。

気が付けばいつもそばにあったそうめんです。

「島の光」は、

小豆島手延素麺協同組合が定める

厳しい基準を満たした組合員のみが製造できる、

小豆島を代表する手延べそうめんブランド。

約400年受け継がれてきた小豆島の伝統製法で、

ごま油を使いながら何度も延ばし、

じっくり熟成させて作られています。

茹で上がった麺は、つるりとのど越しが良く、

それでいてしっかりとしたコシがあります。

でも、私がお客様に一番お伝えしたいのは製法よりも、

「また食べたくなるそうめん」だということ。

実際に、

「他のそうめんも食べてみたけど、

やっぱり島の光に戻ってきた」

そんな声を本当によく聞きます。

まずはシンプルに冷やしそうめんで。

小豆島の醤油やだしつゆと合わせれば、

麺の美味しさがより引き立ちます。

そして実は、温かいにゅうめんもおすすめ。

煮ても麺がへたりにくく、

最後までしっかりとした食感が楽しめます。

ご家庭用にはもちろん、

お中元や季節のご挨拶にも。

小豆島で長く愛されてきた味を、

ぜひご家庭でもお楽しみください。